Notre restaurant est ouvert le midi du lundi au samedi, le soir uniquement le vendredi et le samedi, fermé le dimanche. Nous pouvons ouvrir spécialement pour les groupes ou pour vos évènements, n’hésitez pas à nous contacter !
Les prochaines soirées
Déc
31
lun
2018
Soirée dansante du Complexe
Sur réservation au COMPLEXE DE GEVREY
Chemin de Champ franc 21220 GEVREY-CHAMBERTIN
Tel : 03 80 42 56 59
Courriel : contact@lecomplexdegevrey.fr
La carte
Du lundi au vendredi, midi uniquement.
Entrée + Plat ou Plat + dessert : 15,90 €
Entrée + Plat + dessert : 17,90 €
Entrée + Plat + Dessert : 28,00 €
Au choix parmi la sélection ci-dessous :
ENTRÉES
- Œufs pochés fermiers*, crème de parmentier à l’échalote, chips de lard et croûtons
- Nems d’escargots en persillade au comté, crème d’ail et mesclun
- Salade lyonnaise : croustillant de Saint-Marcelin, œuf poché, coco plat, betterave, chips d’andouille et croûtons
PLATS
- Pavé de cabillaud au lait de coco et citron vert, riz rouge au gingembre façon pilaf
- Croustillant de poulet fermier*, sauce crème de morille au vin jaune et spaetzle maison
- Merlan de boeuf Irlandais, sauce Brillat-Savarin saveur truffée, et twister de pomme de terre
DESSERTS
- Tartelette sablée au caramel beurre salé, fruit du mendiant et glace vanille-bourbon
- Financier amande aux pommes et coing, servi tiède et glace pistache
- Café gourmand
* Produits fermiers provenant du producteur local « POUL’et Compagnie »
Plat + dessert : 8,5 €
Hamburger et frites
ou
Croustillants de poulet et pâtes
Glace du moment
ou
Mini brownies au chocolat au lait
ENTRÉES
- Oeufs pochés fermiers* crème de topinambour, chips de lard et éclats de noisette – 10,00 €
- Nems d’escargots en persillade au comté, crème d’ail et mesclun – 11,00 €
- Gambas en tempura, salade de vermicelle de riz à l’asiatique et crème fouettée au wasabi – 11,00 €
- Ravioles du Dauphiné, fois gras poêlé et jus de viande poivré – 11,00 €
- Entrée du jour – 6,00 €
SALADES
- Salade César ; volaille pannée, tomates cerises, champignons de Paris, dés de comté et croûtons grillés
- petite – 9,00 €
- grande – 12,50 €
- Salade lyonnaise : croustillant de Saint-Marcellin, œuf poché, coco plat, betterave, chips d’andouille et croûtons
- petite – 9,00 €
- grande – 12,50 €
POISSONS
- Fish & chips sauce tartare – 16,00 €
- Pavé de cabillaud au lait de coco et citron vert, riz rouge au gingembre façon pilaf – 17,00 €
- Dos de bonite grillé servi bleu, wok de légumes et crémeux à la sauce soja – 17,00 €
BURGERS MAISON
- Burger de volaille : volaille croustillante, sauce curry, tomate, salade, frites – 16,50 €
- Burger époisses : steack de bœuf à l’époisses de chez Berthaud, oignons rouges, salade, frites – 16,50 €
- Burger du Complexe « tout Maison » : steak de bœuf 180 g, sauce béarnaise, tomate, coppa, salade, fromage, frites – 16,50 €
–> Au choix : base pain ou base galette
VIANDES (viande origine UE)
- Tartare de bœuf haché minute, frites et mesclun (version classique ou version asiatique) – 16,00 €
- Croustillant de poulet fermier*, sauce crème de morille au vin jaune et spaetzle maison – 17,00 €
- Rognon de veau aux champignons sauce porto rouge et galette comtoise – 17,00 €
- Médaillons de cœur de rumsteak irlandais, sauce Brillat-Savarin saveur truffée, et twister de pomme de terre – 20,00 €
- Suggestion du chef (à l’ardoise)
- Plat du jour – 11,00 €
- Assiette de frites – 3,50 €
FROMAGES
- Fromage blanc à l’échalote et fines herbes – 4,50 €
- Fromage blanc au sucre ou au coulis de framboises – 5,50 €
- Assiette de 3 fromages et salade – 6,00 €
DESSERTS MAISON
- Café gourmand – 7,50 €
- Tartelette sablée au caramel beurre salé, fruit du mendiant et glace vanille-bourbon – 7,50 €
- Financier amande aux pommes et coing, servi tiède et glace pistache – 7,50 €
- Mille feuilles au grué de cacao, crème prise vanille et chocolat, sorbet framboise – 7,50 €
- Dessert du jour – 5,00 €
- Coupe de glace et chantilly
- 1 boule – 2,00 €
- 2 boules – 4,00 €
- 3 boules – 6,00 €
1) Oeufs fermiers provenant du producteur local « POUL’et Compagnie »
2) Suprêmes de poulet provenant du producteur local « POUL’et Compagnie »
BLANCS
- Saint Véran – Michel Chavet 2017 – 24,00 €
- Macon Fuissé – Giroux 2016 – 27,00 €
- Côtes de Nuits Villages « Vieilles Vignes » – Pierre Naigeon 2013 – 28,00 €
- Macon-Azé – Domaine de la Garenne 2015 – 29,00 €
- Bourgogne Chardonnay – Bzikot 2016 – 30,00 €
- Chablis – Fèvre 2016 – 31,00 €
- Pouilly-Fuissé« Vieilles Vignes » – Pierre Vessigaud 2016 – 37,00 €
- Saint Aubin 1er Cru « sur Gamay » – Henri Proudhon et Fils 2016 – 38,00 €
- Montaqny 1er Cru « Les Bassets » – Laurent Coqnard 2015 – 39,00 €
- Rully 1er cru « La Fosse » – Domaine Belleville 2013 – 40,00 €
- Pernand-Verqeless « Les Belles Filles » – Jean-Jacques Girard 2015 – 42,00 €
- Marsannay « Les Champs Perdrix » – Marc Roy 2016 – 48,00 €
- Chassagne Montrachet – Gabriel & Paul Jouard 2015 – 62,00 €
- Puligny Montrachet – Bzikot 2016 – 68,00 €
- Meursault « Vieilles Viqnes » – Buisson-Charles 2015 – 74,00 €
ROUGES
- Bourgogne Hautes Côtes de Nuits – Pansiot 2017 – 20,00 €
- Côte Roannaise « Les millerands » – Serai 2016 – 25,00 €
- 50/50 – Gros/Tolot 2016 – 28,00 €
- Bourgogne « Pinot Noir » – Jean Fournier 2016 – 29,00 €
- Bourgogne « Pinot Noir » – Lignier-Michelot 2016 – 34,00 €
- Maranqes 1er Cru « La Fussière » – Bouthenet 2016 – 34,00 €
- Ladoix Vieilles Vignes – Maratray Dubreuil 2014 – 35,00 €
- Crozes Hermitage – Colombo 2016 – 38,00 €
- Marsannay « Clos du Roy » – Jean Fournier 2015 – 40,00 €
- Marsannay Vieilles Viqnes « Pinot Noir » – Pierre Naigeon 2015 – 40,00 €
- Chorey les Beaune« Les Beaumonts » – Domaine Arnoux 2015 – 42,00 €
- Saint Romain « Sous Roche » – Buisson Henri et Gilles 2016 – 42,00 €
- Bourgogne « Pinot Noir » – Humbert 2015 – 44,00 €
- Bourqogne « Les Nobles Souches » – Denis Mortet 2015 – 44,00 €
- Saint Joseph « Silice » – Domaine Coursodon 2015 – 44,00 €
- Fixin 1er Cru « Les Arvelets » – Lignier-Michelot 2015 – 45,00 €
- Château Neuf du Pape – Claude Hilt 2016 – 45,00 €
- Morey Saint Denis « Vieilles Viqnes » – Jeanniard 2016 – 46,00 €
- Chambolle-Musigny « Vieilles Vignes » – Lignier-Michelot 2015 – 54,00 €
- Morey Saint Denis « Très Girard » – Michel Maqnien 2014 – 55,00 €
- Gevrey Chambertin « 1er Cru Bel Air » – François Trapet 2013 – 55,00 €
- Gevrey-Chambertin « Vieilles Viqnes » – Henri Magnien 2016 – 58,00 €
- Fixin « Vieilles Vignes » – Denis Mortet 2015 – 58,00 €
- Gevrey Chambertin « Creux Brouillard » – Pierre Naiqeon 2015 – 58,00 €
- Marsannay « Les Longeroies » – Denis Mortet 2015 – 59,00 €
- Chambolle Musiqny « Les Athets » – Pierre Naiqeon 2011 – 59,00 €
- Gevrey-Chambertin « En Jouise » – Harmand-Geoffroy 2015 – 62,00 €
- Gevrey-Chambertin « Mes Favorites » – Alain Burquet 2014 – 62,00 €
- Gevrey Chambertin « Clos de la justice monopole » – Pierre Bourée et Fils 2015 – 64,00 €
- Gevrey Chambertin « Les Terres Blanches » – Charlopin 2012 – 66,00 €
- Gevrey Chambertin « Vieilles Vignes » – Humbert 2015 – 68,00 €
- Morey Saint Denis 1er Cru « Les Faconnières » – Liqnier-Michelot 2014 – 71,00 €
- Gevrey-Chambertin « En Champs » – Domaine des Tilleuls 2016 – 72,00 €
- Gevrey Chambertin « Clos Prieur » – Marc Roy 2016 – 73,00 €
- Gevrey Chambertin 1er Cru « La Combe aux Moines » – Gallois 2013 – 84,00 €
- Gevrey-Chambertin « Les Cazetiers » – Henri Maqnien 2016 – 86,00 €
- Gevrey Chambertin « Mes Cinq Terroirs » – Denis Mortet 2014 – 86,00 €
ROSE
- Côtes De Provence – Château d’Aix 2017 – 24,00 €
- Côtes De Provence – Château Saint Maur 2017 – 24,00 €
CRÉMANT & CHAMPAGNES
- Crémant de Bourgogne – Sylvain Bouhelier – 25,00 €
- Champagne Brut – Brochet-Dolet – 40,00 €
- Champagne Brut – Mumm – 60,00 €
VINS AU VERRE ET EN PICHET
Verre ou pichet : 12 cl | 25cl | 50cl
BLANCS
- Saint Véran 2017 (Michel Chavet) – 4,00 € | 7,50 € | 14,50 €
- Macon-Azé 2015 (Domaine de la Garenne) – 5,50 € | 10,50 € | 20,00 €
- Rully « Saint-Jacques » 2015 – 6,50 € | 12,50 € | 24,00 €
ROUGES
- Bourgogne Hautes Côtes de Nuits 2017 (Pansiot) – 4,00 € | 7,50 € | 14,50 €
- Bourgogne Pinot Noir 2016 (Lignier) – 5,50 € | 10,50 € | 20,00 €
- Maranges 1er cru « La Fuissière » 2016 (Bouthenet) – 5,50 € | 10,50 € | 20,00 €
- Marsannay 2016 (Bart) – 7,00 € | 13,50 € | 25,00 €
ROSE
- Côtes de Provence Château Saint Maur – 4,00 € | 7,50 € | 15,00 €
AU CŒUR DES VIGNES
Fondu dans les vignes, notre Restaurant d’esprit Bistronomique vous ouvre ses portes dans un cadre lumineux, moderne et reposant.
CAPACITÉ D’ACCUEIL
Notre implantation nous permet de moduler notre capacité d’accueil en fonction de l’événement de 90 à 200 personnes en couvert mais aussi de disposer d’une terrasse de 150 m2 sans vis-à-vis.
PRESTATIONS SUR MESURE
N’hésitez pas à nous contacter pour vos cocktails, soirées privées, repas d’entreprise, mariages …
Particuliers
Organisez vos évènements privés avec Le Complexe et son Restaurant !
Anniversaires, enterrements de vie de garçon, mariages, baptêmes, soirées match et bien plus encore ! Profites des salles à louer, entièrement équipées.
Professionnels
Restaurant – traiteur, complexe sportif et salles à louer entièrement équipées !
Séminaires ou anniversaires d’entreprise, team-building, formules comité d’entreprise, matchs entre collaborateurs, tournois inter-entreprises, associations, collectivités, …